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Eurospin

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Una cena stellata ma conveniente

Le Nostre Stelle Eurospin

Quante volte avreste voluto gratificare gli ospiti con una cena da ristorante stellato ma avete rinunciato per il costo e la difficoltà di reperire ingredienti di qualità certificata?

Oggi ci vengono in aiuto Eurospin e lo chef Marcello Leoni che, utilizzando i prodotti della linea Le Nostre Stelle, propone alcune ricette gourmet.

Una proposta di qualità, che rispetta le tradizioni esaltando il gusto delle tipicità italiane.

Per l’antipasto, segnalo la Burrata con alici sott’olio e crostone ai Pomodorini Datterini:

  • abbrustolire 4 fette di pane su una griglia o in forno;
  • mettervi sopra un filo d’olio extra vergine di oliva Val di Mazara DOP Le Nostre Stelle e un pò di sale;
  • sfregare 5 pomodorini datterini Le Nostre Stelle su ognuna delle 4 fette di pane;
  • adagiare su ciascuna fetta straccetti di burrata Le Nostre Stelle e 2 alici sott’olio per fetta.

ingredienti_aliciBurrata e alici

Per il primo, consiglio i Rigatoni all’amatriciana con Pecorino di Pienza:

  • in un sautè mettere 120 gr. di guanciale stagionato tagliato a listarelle, 1 spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino, senza aggiungere altri grassi di cottura;
  • una volta che il guanciale sarà diventato croccante, aggiungere 80 g di Pomodorini Datterini Le Nostre Stelle battuti al coltello;
  • in una pentola tuffare i rigatoni Pasta di Gragnano IGP Le Nostre Stelle in acqua bollente leggermente salata;
  • fare andare la salsa lentamente, cercando di portarla a cottura nel momento stesso in cui i rigatoni saranno pronti;
  • aggiustare di sapore con un pizzico di pepe nero;
  • scolare la pasta, saltarla con la salsa, aggiungendo 150 g di Pecorino di Pienza Semistagionato Le Nostre Stelle un po’ alla volta.

ingredienti_rigatoniRigatoni

Chiuderei in bellezza con un Rombo farcito di Burrata e cozze alla salsa di mandorle:

  • per la salsa di mandorle mettere in infusione 150 ml di latte intero e 150 g di mandorle tritate per circa 4 ore;
  • frullare il tutto e passare al colino cinese e mettere da parte;- in una pentola mettere 20 cozze, un filo d’Olio Extra Vergine di Oliva Val di Mazara DOP Le Nostre Stelle, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio e abbondante pepe;
  • cuocere finché non si apriranno;
  • sgusciare le cozze e tenere a bagno nella loro acqua di cottura;
  • prendere 500 g di filetti di rombo, con un coltello aprirli “a portafoglio” e mettervi all’interno una fettina di Burrata Le Nostre Stelle e alcune cozze;
  • arrotolare la fetta su se stessa, chiuderla nella carta stagnola precedentemente oleata, assicurandosi che i lati siano ben chiusi;
  • cuocere gli involtini in forno ben caldo (circa 200°) per circa 7 minuti;
  • una volta cotti, toglierli dalla carta stagnola e farli scolare;
  • tagliarli a tronchetti e disporli sulla salsa precedentemente messa nei piatti da portata.

ingredienti_romboRombo

I prodotti Le Nostre Stelle soddisfano i clienti che cercano prodotti di qualità, molti dei quali DOP, IGP, STG, di cui è garantita la provenienza e la lavorazione delle materie prime.

Scopri i prodotti Le Nostre Stelle e le ricette dello chef Marcello Leoni su: http://l12.eu/eurospinlenostrestelle-1876-au/BT69P83OQF0AVTD3GZI8

Presentazione di Marcello Leoni from Eurospin Italia on Vimeo.

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Amo essere Biologico

amo essere biologico

Confesso che mi piace viaggiare e di avere forti aspettative culturali nei riguardi delle mete dei miei spostamenti. Così come mi aspetto di imbattermi piacevolmente in stili di vita caratterizzati da una buona coscienza sia ambientale sia della propria salute, intesa come benessere psicofisico e spirituale.

In viaggio, come a casa, voglio mantenere sane abitudini di vita anche, e soprattutto, riguardo l’alimentazione. Ma diventa un’impresa sempre più ardua perché è ogni giorno più difficile fidarsi del commerciante che garantisce il prodotto a Km0, il prodotto naturale e biologico.

Il cibo dovrebbe richiamare al rapporto con il territorio, al suo clima, alle condizioni di vita di chi lo vive, alle produzioni e alle modalità con cui queste vengono effettuate, ed essere componente essenziale della ricerca del benessere.

Io la soluzione l’ho trovata … anche quando sono in viaggio: Amo Essere Biologico! La linea di prodotti provenienti da Agricoltura Biologica di Eurospin.

Si tratta di una serie di specialità di alta qualità ma al tempo stesso economica, curata da professionisti attenti, che va dai cereali alla pasta, dalle uova ai prodotti da forno, dal latte agli yogurt, certificate secondo le norme europee e prodotte nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente.

Ci vuole poco per volersi bene e vivere in maniera sana ed equilibrata, basta trovare il negozio Eurospin più vicino!

Per conoscere i prodotti Amo Essere Biologico: http://l12.eu/eurospin-1710-au/402OKGCQYZ0AVTD3GZI8

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Salute e Gusto con Fior di Natura Eurospin

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Viaggi, incontri con chef più o meno famosi, nuove esperienze enogastronomiche … Cosa resta? La convinzione che tradizionale è buono. Naturale è buono. Semplice è buono.

Oggi l’aspettativa di vita si sta riducendo e sapete perché? Perché non mangiamo più come i nostri nonni. Ma la mia scelta non è dettata solo dalla salute ma proprio dal “gusto”. Mi piace riconoscere i sapori, tornare con la memoria alle tavolate a casa dei nonni. Magari davanti al camino. Una varietà praticamente infinita di prodotti della natura, ognuno con il suo valore nutrizionale, nonché con un gusto unico e inconfondibile.

E non è necessario essere o diventare vegetariani per gustare le novità che propone Eurospin con Fior di Natura, una linea di prodotti a base vegetale composta da piatti pronti, freschi e surgelati, appetitosi e pratici: legumi, cereali, ortaggi e frutta, integrati con semi, alghe e spezie, si combinano per realizzare una cucina creativa e gustosa che è insieme salubre e sostenibile.

Per l’occasione Eurospin ha organizzato un lancio in collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg, che ha realizzato un ricettario Veg distribuito in omaggio in tutti i negozi Eurospin. Qualche esempio di ricetta? I miniburger al farro montato con salsa tzatziki, che ci fanno ricordare le belle vacanze nelle isole greche, o i rotoli di miniburger agli spinaci con verdure e hummus, dal sapore mediorientale. Ma il limite è dettato solo dalla fantasia. #Fiordinatura. Ci vediamo in Eurospin?

Scoprite di più su: http://l12.eu/fiordinatura-1559-au/Q42R6LVC5G0AVTD3GZI8

Buzzoole